红烧鸡爪-附糍粑海椒做法

1/17. 干辣椒准备好 姜切小块

2/17. 烧开水后 下干辣椒，开小火加盖煮3分钟。

3/17. 捞出沥干水分。

4/17. 姜蒜和煮过的干辣椒放入搅拌机。

5/17. 打烂过后的样子。

6/17. 锅烧热多倒一些油，把打好的辣椒倒入锅里，翻炒至锅里油变红色即可。

7/17. 装在保鲜盒里，冷却后可以放入冰箱，做其他菜也可以使用。

8/17. 鸡抓洗净。

9/17. 下锅焯水。

10/17. 捞出沥干备用。

11/17. 干净的锅下油，倒入鸡爪，翻炒。

12/17. 加入老抽和刚刚做好的糍粑辣椒，根据自己喜好的辣度来加糍粑海椒，炒匀。

13/17. 加水淹没鸡爪，烧开后小火炖。

14/17. 炖煮至鸡爪耙烂即可，喜欢吃葱可以加点葱，加适量盐和鸡精粉调味，即可出锅。

15/17. 装盘。

16/17. 软烂入味。