农家小炒鸡

1/16. 琵琶腿洗净

2/16. 剁块

3/16. 放入料酒、生抽、花椒、姜片、八角

4/16. 拌匀腌制1小时

5/16. 青椒切段、蒜籽、姜片、干红辣椒备用

6/16. 麻椒备用1

7/16. 炒锅放入油烧热，放入蒜籽、姜片、干红辣椒炒出香味

8/16. 倒入鸡块翻炒

9/16. 倒入麻椒翻炒

10/16. 倒入少许老抽上色

11/16. 倒入开水

12/16. 小火焖至汤汁收浓郁

13/16. 加入盐、倒入青椒段

14/16. 翻匀，撒入鸡精再翻一下出锅

15/16. 装盘