姜丝肉

1/12. 猪肉切细丝。

2/12. 将肉中倒入适量料酒，加入少许盐和水淀粉抓匀腌制20分钟。

3/12. 嫩姜用勺子刮去皮。

4/12. 将姜切成细丝备用。

5/12. 香葱两根切段备用。

6/12. 锅内倒适量油，热锅凉油滑炒肉丝。

7/12. 将肉丝滑炒变色至八分熟时控油盛出备用。

8/12. 锅内留余油，下姜丝煸炒。

9/12. 姜丝变色后加入一勺生抽。

10/12. 加入肉丝。

11/12. 加入葱段翻炒均匀。