牛油果燕窝

1/5. 材料。燕窝35克，牛油果1个。冰糖适量，薄荷叶少许。

2/5. 牛油果的果肉挖尽，壳子待作为容器。

3/5. 果肉用勺子压碎，不要用搅拌机，会打的太碎，影响口感。

4/5. 发好的燕窝加少量热水，入热水锅用文火隔水蒸20分钟，再加冰糖再蒸10分钟。