水煮肉片

1/15. 里脊肉切成薄片

2/15. 加入盐、料酒、生抽、鸡精拌匀

3/15. 加入生粉拌匀后，表面倒入一些油，腌制一会儿

4/15. 黄豆芽去根洗净沥水备用

5/15. 准备好花椒，干辣椒切段备用

6/15. 生菜洗净备用

7/15. 准备好火锅底料

8/15. 锅里放油烧热，加入火锅底料

9/15. 火锅底料化开后，加入干辣椒段和花椒（小火，以免辣椒烧焦）

10/15. 放入黄豆芽翻炒均匀至变色

11/15. 加入清水没过豆芽的高度

12/15. 调味，加入盐，少许生抽，鸡精

13/15. 水开后放入生菜，再放入肉片，滑熟肉片

14/15. 装入碗中