主料 | ||
肉片_也可用牛肉100克 | 莴笋叶1颗 | 平菇100克 |
蒜苗2颗 | 芹菜1颗 | 豆瓣1勺 |
酱油1勺 | 淀粉2勺一部分码肉,一部分收汁 | 辣椒面20克 |
花椒面5克 | 盐2克 | 香油10毫升 |
食用油100毫升 | 大蒜2颗 | 姜1块 |
1/18. 蒜苗芹菜切段
2/18. 平茹,莴笋摘好
3/18. 姜片,盐,淀粉码肉
4/18. 蒜片,姜块准备好
5/18. 起油锅
6/18. 下蒜片姜块
7/18. 芹菜蒜苗,豆瓣一起炒香
8/18. 加水煮开
9/18. 煮入蔬菜,家里有点金针菇也一起煮了
10/18. 煮好后,将菜盆出放于碗肉
11/18. 在剩下的水里加入酱油
12/18. 加入肉片
13/18. 煮开后加入鸡精水淀粉收成浓汁
14/18. 全部盆出放在刚才的菜上
15/18. 放上辣椒面,花椒面
16/18. 加食用油,芝麻油烧热
17/18. 淋在海椒面和花椒面上激香
18/18. 香喷喷的水煮肉片就做好了
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