薄荷叶

【材料】新鲜青口贝200克，大蒜6个，红椒1/4个，海盐少许，黑胡椒适量，白葡萄酒1杯，薄荷叶15片

【做法】1准备好主辅料2小洋葱、蒜切片，红甜椒切成细碎的丁3锅中倒入橄榄油，也可以放入黄油4将小洋葱和蒜片放入油中炒出香味，洋葱呈透明状就好5此时将洗净的青口肉朝下铺在洋葱蒜片上6直到所有的青口都均匀的排在锅中。最好用大一些的锅，以免青口不能均匀受热7此时开大火，可以看到青口的汁水会慢慢流出来，快速洒入一些黑胡椒粒8均匀洒入适量海盐9倒入一大杯白葡萄酒液10开大火5分钟左右，再洒入所有的薄荷或其他香草，盖上锅盖焖15秒11最后根据自己的喜好洒入一些红色甜椒丁，也可以放入一些欧芹，出锅即可享用