北京填鸭肉炖土豆

1/10. 食材都准备好

2/10. 将鸭子洗干净剁成小块，先用水焯一下，去除一下血水

3/10. 葱、姜、蒜切好备用

4/10. 土豆去皮切成滚刀块

5/10. 锅里放油，放入红糖，炒化

6/10. 把焯好的鸭子倒入，快熟翻炒，使之均匀的上色

7/10. 把所有的调料放入

8/10. 加水中火炖，水沫过鸭子肉即可。鸭肉炖烂之后，把切好的土豆放进去，再炖10分钟

9/10. 一大锅美味的鸭子炖土豆就熟了