辣烧明太鱼

1/8. 主辅料： 明太鱼、辣椒酱、葱蒜。

2/8. 起锅热油，放入葱蒜爆香。

3/8. 放入明太鱼。旺火。烹入料酒。

4/8. 烹入醋。

5/8. 将锅中的汤汁蒸发，加入辣椒酱。稍稍靠制。

6/8. 加适量水。烧开后加盐调味，烧制10分钟左右。

7/8. 加味精提鲜，即可关火。