主料 | ||
明太鱼2条 | ||
辅料 | ||
辣椒粉1两 | 大蒜半头 | 圆葱一个 |
姜适量 | 麦芽糖一勺 | 蜂蜜一勺 |
1/4. 将明太鱼干 用清水泡发 清洗干净
2/4. 将鱼干手撕为条状
3/4. 需要提前做好朝鲜辣酱【糯米粉加水 熬开后 放入辣椒粉 牛肉粉 搅拌均匀 冷却后放入 蒜末 姜末 圆葱汁 麦芽糖】这样主要的基础酱料就做好了 拌的时候加入此酱 在加白糖 盐少量 芝麻 蜂蜜
4/4. 如果携带出游这样就可以了 现吃还可以加白醋
朝鲜族美食多指吉林延边朝鲜族 不是韩式 韩式美食由于受到多年外来文化的影响 饮食习惯已经融入了日本 美国等国家的影子 朝鲜族饮食习惯也分南北 靠近吉林的属于北方特色 还基本上保持了 原本的民族结构