银耳肉丝汤

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银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益之功效。可以滋补生津；润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽；痰中带血；津少口渴；病后体虚；气短乏力。

这款银耳汤简单营养，味道也不错，吃起来软软糯糯。。。。

银耳肉丝汤的做法，共9个步骤

1/9. 银耳一朵提前用温水泡开。

2/9. 银耳洗净，撕成小块。

3/9. 把精肉切成丝。

4/9. 葱，香菜切末备用。

5/9. 锅里放油，烧热。下入葱姜爆香，放入肉丝，煸炒。

6/9. 倒入银耳煸炒一下，加一点点生抽。

7/9. 砂锅放入热水，把煸炒得银耳倒入。

8/9. 小火炖10分钟，加盐，鸡精调味。

9/9. 最后撒上香菜末，葱末。

1、先把银耳提前浸泡（冬季可用温水），然后洗净杂物。一次不要泡多了，够一次吃完即可。
2，品质新鲜的银耳，应该是无酸、臭、异味等。干银耳呈白色是熏过硫磺漂白过的，只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的，晒干或烘干后的正常颜色为金黄色。

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