肉皮冻

1/9. 平时买肉积攒下来的肉皮，放开水里稍煮，刮去残余脂肪。

2/9. 用剪刀将肉皮剪成条，按100克一份分装好，留一份，其余的放冰箱冷冻，随吃随取。

3/9. 取一份肉皮放豆浆机里，加二片姜、少许盐、适量料 酒。

4/9. 加水至没过肉皮。

5/9. 选择档位。

6/9. 程序结束后，将肉皮汤到入铺有保鲜膜的容器里，凉至室温时放入冰箱冷藏。

7/9. 蒜泥加醋、生抽、香油、鸡精调制好，到入切好的肉皮冻上即可。

8/9. 加入不同的蔬菜还可以做成彩色的皮冻，这是加了胡罗卜的。