| 主料 | ||
| 海鳗一斤 | 大蒜一两 | 葱适量 |
| 豆瓣酱10克 | 酱油3克 | 白砂糖8克 |
| 醋5克 | 姜适量 | |
大蒜烧海鳗的做法，共6个步骤
1/6. 海鳗洗净，切段，加少许料酒腌制一下。
2/6. 葱姜切段。
3/6. 锅下油，先放入大蒜小火炒香。
4/6. 转中火放入鳗鱼段，翻炒至变色。
5/6. 加入葱姜，糖，豆瓣酱，酱油，醋，水，炒匀。
6/6. 烧开转小火盖盖焖10分钟，出锅前收下汁，出锅即可。
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