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玉米面素菜包

玉米面素菜包

salila212

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今天中午做的素菜包子虽然外表朴实,但是味道却是非常不错。野菜加虾皮,白面加粗玉米面,这样的搭配真的很健康。不用担心摄入过量的油脂,也不用担心摄入过多的蛋白质,吃起来一点负担都没有。比白面的口感更加丰富些,值得一试。
主料
面粉300克粗玉米面150克适量
洋葱适量胡萝卜少许虾皮适量
杏鲍菇一个木耳适量荠菜适量
辅料
适量生抽适量酵母适量
鸡蛋一个

玉米面素菜包的做法,共8个步骤

玉米面素菜包的做法图解1

1/8. 头一天晚上就调好面,酵母要算计好少放些。第二天起来面就发好了。(调面的时候放了一个鸡蛋)

玉米面素菜包的做法图解2

2/8. 面团内部出现均匀细腻的蜂窝状组织,表示面发好了。取出面团在案板上排气。

玉米面素菜包的做法图解3

3/8. 荠菜先焯水再挤干水份切碎,洋葱切丁,胡萝卜切丁,杏鲍菇切丁,木耳切丁,加入虾皮,放盐,花生油,生抽调味。

玉米面素菜包的做法图解4

4/8. 将面团排气后,揉成长条。分成一个个剂子。

玉米面素菜包的做法图解5

5/8. 将剂子按扁。

玉米面素菜包的做法图解6

6/8. 擀成椭圆形。

玉米面素菜包的做法图解7

7/8. 包成柳叶包。

玉米面素菜包的做法图解8

8/8. 所有包子包好后,放入锅内醒发半小时再开火。大火烧开后再蒸20分钟即可停火。停火后焖5分钟再掀开锅。

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营养信息

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  • 玉米面素菜包热量1392 千卡
  • 脂肪4.32 克
  • 蛋白质47.99 克
  • 碳水化合物102.3 克
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