薄春饼

1/9. 普通面粉300克，要用开水来揉面，150克左右适合。

2/9. 用筷子搅拌，成絮状后就可以开水揉面了。

3/9. 揉成大致光滑的面团，用湿布盖好后放在温暖的地方，静置半小时。

4/9. 静置好的面团，再稍微揉面排气。

5/9. 分成40左右一个的小剂子。

6/9. 把分好的面团擀成圆形，尽量擀的薄一些。

7/9. 在面饼上薄薄的涂抹上一次色拉油，接着把下一张薄饼平铺在其上，如此一张张摞上去。大概能做10张左右。

8/9. 做锅大火烧开后放入薄春饼，蒸10分钟左右即可，然后焖5分钟左右。趁热把薄饼一张张分开。