超薄春饼

1/10. 水烧开后晾10分钟，烫水加盐融化后和面，面和水的比例为2：1，和好醒15分钟；

2/10. 醒面时间准备配菜；

3/10. 面醒好后在面板上揉成光滑面团，搓成长条，然后分成约20克/个的剂子；

4/10. 将面剂擀成比饺子皮薄一些的面皮；

5/10. 每张面皮的正反面都刷上一层薄薄的油，第一层和最后一层单面刷油即可；

6/10. 将刷完油的所有面皮摞在一起，擀成面饼，一定要正反面轮换着擀，否则会造成饼的薄厚不一；

7/10. 擀完后上锅蒸10分钟；

8/10. 蒸好后晾几分钟后把饼一层层分开，薄薄的；

9/10. 卷上自己喜欢的菜，开吃！