主料 | ||
面条500克 | ||
辅料 | ||
香葱100克 | 海米10克 | 绵白糖2大勺 |
鱼酿酱油2大勺 | 老抽2大勺 | 蚝油2小勺 |
1/9. 主料:面条500克配料:香葱100克、海米10克调料:绵白糖2大勺、鱼酿酱油2大勺、老抽2大勺、蚝油2小勺
2/9. 海米切成碎丁
3/9. 海米切成碎丁后过油炸制,炸制外表酥硬时即可
4/9. 香葱洗净后控干水份,入油锅中小火炸制
5/9. 炸制变成略微变黑色时捞出
6/9. 在刚才熬好的葱油锅里依次加入绵白糖2大勺、鱼酿酱油2大勺、老抽2大勺,快速搅拌均匀关火,最好淋入2小勺蚝油再搅拌均匀
7/9. 葱油汁熬好备用
8/9. 锅中烧水下面条煮制
9/9. 面条煮好后冲凉置入一大碗中,将熬好的葱油汁淋入面条上,搅拌均匀后撒入海米碎和炸过的香葱叶即可食用