| 主料 | ||
| 黄瓜2根 | 圆葱1/2个 | 花生米适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 白糖少量 | 白醋少许 |
| 味精适量 | 花椒油少许 | 食用油适量 |
拌三丁的做法，共7个步骤
1/7. 炸花生米，将花生放入锅内，倒油，油量为刚没过花生即可，开小火
2/7. 用勺子不停翻动，油温升高时将火调至更小
3/7. 待翻动花生时有沙沙的响声即可捞出控油晾凉
4/7. 黄瓜洗净切丁，圆葱去外皮切丁
5/7. 黄瓜丁，圆葱丁放一小盆内加，加入盐，糖，白醋，味精，花椒油翻拌一下
6/7. 加入炸花生米，翻拌均匀即可
7/7. 装盘
小窍门
花生米凉油下锅，小火炸制，待油温升起，花生米也差不多熟了
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