萝卜白菜保平安，冬季是吃白菜的好季节，白菜心清火，家里每次都将白菜心留下配其它食材凉拌，和蛰头搭配调成酸辣味，也是年夜味十足的一道小菜
| 主料 | ||
| 白菜心2颗 | 海蜇头2个 | |
| 辅料 | ||
| 小葱1根 | 红尖椒1个 | 姜丝3片 |
| 盐适量 | 白糖适量 | 香醋适量 |
菜心拌蜇头的做法，共4个步骤
1/4. 海蜇头泡1小时洗净，切条，如果用开水汆一下口感较好，但海蜇头易缩
2/4. 每次将白菜心都留下切丝凉拌 用量多少随意
3/4. 小葱 姜 红尖椒切丝
4/4. 将食材放入盆里，热油一泼，调少许白糖、盐、香醋拌匀
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