春饼

1/11. 用沸水将面粉和成滑光面团。（面团比较粘手）

2/11. 将面团揉成长条形，切成一个个小剂子。

3/11. 将剂子揉圆按扁。

4/11. 取一个剂子用刷子刷上油。

5/11. 再取另一个剂子，叠在已经刷上油的剂子上。

6/11. 用擀面杖尽可能的擀薄些。

7/11. 平底锅用刷子刷一层薄油，一面熟后，立马翻面。几乎 一分钟一张饼。

8/11. 从平底锅内取出后，从中间揭开就变成两张饼了。薄薄的两张哟！

9/11. 每烙完一张饼，用盖子盖好，这样用热气可以将饼熏的更加软。

10/11. 放上自已喜欢吃的菜。（我放的是合菜及葱爆羊肉）。北方的人喜欢抹一层甜面酱，卷些肉及黄瓜、葱丝。随自已喜欢。