| 主料 | ||
| 鹿腿肉1500克 | 生菜300克 | 鸡汤适量 |
| 辅料 | ||
| 盐320克 | 黄酒50毫升 | 胡椒粉10克 |
| 大料5克 | 花椒5克 | 茴香5克 |
| 丁香10克 | 花生油100克 | 葱适量 |
| 姜适量 | 酱油适量 | |
丁香鹿肉的做法，共5个步骤
1/5. 将鹿腿肉洗净
2/5. 用绍兴黄酒和盐将鹿腿肉搓均匀
3/5. 放丁香、酱油、大料、花椒、葱、姜、茴香腌2~3小时后入烤盘
4/5. 淋入花生油和鸡汤放入烤箱内，烤至鹿肉熟透为止
5/5. 将烤熟的鹿腿肉改刀装盘，盘四周点缀洗净的生菜。
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营养信息
详细信息>>- 丁香鹿肉热量111 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质3.57 克
- 碳水化合物5.46 克
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