茭瓜大菜饺

1/14. 看看这茭瓜够大吧，洗净。

2/14. 将茭瓜擦成丝。

3/14. 放两勺盐用手抓匀。

4/14. 会腌出来很多水分。

5/14. 将腌出来滴水分挤干。

6/14. 其他配菜，芹菜焯一下切碎，胡萝卜切丝，适量虾米。

7/14. 调味品放油、葱花、盐、姜末、鸡精、木耳粉、以上材料全部调匀即可。

8/14. 面粉和玉米面,2：1。

9/14. 先用热水将玉米面烫熟。

10/14. 再和面粉一起用水和成面团。

11/14. 分成等量小剂子，擀成面皮。

12/14. 包成菜饺。

13/14. 上锅蒸十分钟即熟。