创新菜，鲫鱼有很多小刺，给儿童吃有难度，把鱼煎成酥脆的，连骨头也能吃。一切都不必担心了。
| 主料 | ||
| 鲫鱼250克 | ||
| 辅料 | ||
| 柠檬1片 | 葱1根 | 姜1片 |
| 盐适量 | 椒盐适量 | 酒适量 |
椒盐酥脆鲫鱼的做法，共5个步骤
1/5. 鲫鱼
2/5. 去头，从背部开刀，取出内脏，洗清，
3/5. 腌一下。
4/5. 油用葱姜爆香，煎鱼，慢慢煎，煎到肉金黄，翻过来煎皮一面。（图不小心删了）
5/5. 装盘，挤柠檬汁，加椒盐。
小窍门
鲫鱼半斤左右为好，太大刺也大，不适合儿童吃。
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