主料 | ||
海螺8个 | 鸡爪250克 | 马蹄6个 |
辅料 | ||
香菜适量 | 盐4小勺 | 料酒2大勺 |
白胡椒粉2小勺 |
1/8. 主料:海螺8个、鸡爪250克、马蹄6个配料:香菜适量调料:盐4小勺、料酒2大勺、白胡椒粉2小勺
2/8. 活海螺砸碎后将肉取出洗净备用
3/8. 马蹄去皮洗净后泡入清水中
4/8. 鸡爪剪去脚指甲从中间剁开备用
5/8. 取砂锅烧水,将鸡脚放入砂锅中,倒入料酒、水开后去除表面的浮沫杂质、转小火盖上砂锅盖炖制半小时
6/8. 半小时后将海螺肉放入砂锅中继续炖制半小时
7/8. 最后将马蹄放入锅中再炖制20分钟
8/8. 加入盐和白胡椒粉进行调味,喝汤时撒入小量香菜末即可食用