珍珠丸子

1/9. 备好所用食材。

2/9. 将大米用清水泡制半小时左右，再控水备用。

3/9. 将肉末里加入马蹄末，鸡蛋，细盐，胡椒粉，料洒，酱油。

4/9. 用打蛋器打至肉末入味并有点上浆的感觉。

5/9. 挤一小团肉放在大米里。

6/9. 轻晃碗，让肉丸子均匀裹上一层大米。

7/9. 在蒸格里放上蒸纸，再放上生的珍珠丸子。

8/9. 再入蒸锅，隔水蒸制30分钟即可（蒸制的时间按肉丸的大小来定）