主料 | ||
三文鱼骨1000克 | 白玉菇200克 | 豆腐150克 |
辅料 | ||
洋葱1个 | 姜30克 | 盐4克 |
白糖2克 | 胡椒粉2克 |
1/10. 买了三文鱼的鱼骨
2/10. 切段,加姜丝、胡椒粉和适量盐即少许柠檬汁腌制10分钟
3/10. 腌好后用平底锅煎,因三文鱼有很多油脂,不用加油
4/10. 煎到两面变色盛出备用
5/10. 白玉菇用煎三文鱼煎出来油煎软
6/10. 砂锅中加少量橄榄油炒香姜丝和洋葱
7/10. 放入煎好的白玉菇
8/10. 把三文鱼骨摆上面,豆腐切块摆入
9/10. 加开水没过食材,加入盐、糖、胡椒粉调味
10/10. 大火煮开小火慢炖8分钟左右即可