山药健脾益胃助消化有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。
| 主料 | ||
| 山药260克 | 胡萝卜10克 | |
| 辅料 | ||
| 彩椒20克 | 水发木耳50克 | 大蒜6瓣 |
山药炒木耳的做法，共6个步骤
1/6. 红萝卜、彩椒分别切片。
2/6. 山药去皮，切成厚片，放到滴了白醋的清水中浸泡。
3/6. 炒锅留底油，小火煸炒蒜片出香味。
4/6. 放入胡萝卜片翻炒片刻。
5/6. 放入山药片快速翻炒。
6/6. 放入木耳、彩椒、盐翻炒至山药熟。
小窍门
1、削好皮的山药切片后放入兑有白醋的水中，割断与空气的接触。这样切好的山药片就不会变黑了
2、皮肤接触生山药分泌的粘液会刺痒，用白醋水冲洗后就会缓解了。
2、皮肤接触生山药分泌的粘液会刺痒，用白醋水冲洗后就会缓解了。
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