泡椒藕带炒鸡胗

1/11. 材料备齐；

2/11. 准备好材料后，先把鸡胗切片用啤酒泡上10分钟，之后将啤酒倒出沥干，加入盐、料酒、姜片和适量的淀粉抓匀后腌个5分钟；

3/11. 锅中入油烧热，加葱姜蒜煸香；

4/11. 加郫县豆瓣酱、红剁椒酱、黄灯笼椒酱、泡椒；

5/11. 炒出红油和香味；

6/11. 加入鸡胗快速翻炒；

7/11. 加入适量白糖和生抽翻炒，增加少许甜的味道可以平衡辣和蒜的口感；

8/11. 加红尖椒圈和绿尖椒圈；

9/11. 再加入泡藕带；

10/11. 翻炒均匀后加入少量啤酒烹煮1~2分钟；