简易米花糖

难度普通
口味甜味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具不粘锅

大厨艺

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从小麻花到这个米花糖，最真实的感受就是，人老了，越来越怀念小时候

的各种美味。所以，想着各种法子折腾这些小时候最喜欢的最向往的零食。

我敢说，对于米花糖，很多人都非常喜欢，而且非常有记忆。尤其是在爆米花的时

候，那轰隆的巨响，真是又爱又怕呀这个米花糖，小时只有在过年的时候，在外

婆家才能有的吃，又香又脆又甜，对它的期盼，仅次于对压岁钱的期待吧

主料
米花70克	熟花生30克	提子干20克
辅料
黄油20克	玉米糖浆(可用麦芽糖)60克	细砂糖40克
盐1克	黑芝麻适量适量

简易米花糖的做法，共4个步骤

1/4. 黄油，细砂糖，玉米糖浆，盐混合放奶锅里，最好是不粘锅；

2/4. 用中小火，慢慢煮到１３０度，大约１０分钟，非常浓稠，如何测试呢？　　　可以用取一点点糖浆，用二粒米花试着粘一下，能让米花稳定粘连一起就ｏｋ啦

3/4. 确定好糖浆状态以后，把米花、花生、提子干、芝麻一起倒入奶锅里，用力翻拌均匀，

4/4. 尽量让每粒米花都要粘上糖浆，然后放入不粘盘里，整形，压平，冷却以后切块便是。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4

小窍门

这是简易米花糖，传统的米花糖，制作米花是比较复杂的，俺们家庭型的，就在街边买这种成品米花吧我这个米花就是在菜市场买的，１２元一斤。几乎是没有难度的
哦，唯一要注意的就是煮糖浆要煮好。切的时候可以不用太硬的时候切，切完冷却就
会变得非常酥脆，但要注意密封保存哦，不然会受潮变软的
额外有个提醒就是，听说爆米花的机器含铅，然后专业人士说可以吃蒜或喝银水排解铅毒

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