膏蟹大虾鱼头粥

1/11. 大米淘洗干净。

2/11. 大米冷水入砂锅，大火煮开。

3/11. 把膏蟹和虎斑鱼头洗净备着。

4/11. 大虾开背去虾肠洗净。

5/11. 切一些姜丝和香菜备着。

6/11. 大米煮开后一直要用明火煮，一边煮一边搅拌，以防溢出和粘底。煮至大米开花,米浆浓。

7/11. 这时就可以放入膏蟹和鱼头。

8/11. 把切好的姜丝一同放入。全程还是用大火煮。

9/11. 煮两三分钟后加入大虾。

10/11. 虾熟即可。