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五色糯米饭

五色糯米饭

筱幽兰

筱幽兰

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五色饭是广西特色之一,清明和三月三必备美食。三月三即将来临,正是物色饭之季。
主料
糯米5000克黄花10棵
辅料
红兰10棵枫叶30棵

五色糯米饭的做法,共14个步骤

五色糯米饭的做法图解1

1/14. 红兰切段洗净备用。

五色糯米饭的做法图解2

2/14. 黄花煮开两分钟留着备用。

五色糯米饭的做法图解3

3/14. 红兰同样煮开十分钟留着备用。

五色糯米饭的做法图解4

4/14. 趁热水过滤黄花枝叶泡入分好的糯米,要泡上三小时,注意水一定要没过米。。

五色糯米饭的做法图解5

5/14. 红兰同样过滤后泡入另一份糯米,泡之前记得把米分好5份每分份就是一种颜色。

五色糯米饭的做法图解6

6/14. 这是枫叶的同样泡水三小时。

五色糯米饭的做法图解7

7/14. 三小时后滤干水份备用。

五色糯米饭的做法图解8

8/14. 滤后的黄花,已经染上色彩来,美美的。

五色糯米饭的做法图解9

9/14. 黑色滤干水后灰色,但蒸后就是黑亮黑亮的颜色,很是喜欢。

五色糯米饭的做法图解10

10/14. 红兰紫色更美美。

五色糯米饭的做法图解11

11/14. 上锅蒸一小时。

五色糯米饭的做法图解12

12/14. 黑色和紫色,蒸好的。

五色糯米饭的做法图解13

13/14. 白色就是米的原色,红色是另外一种红兰制的,可惜今年没找着。

五色糯米饭的做法图解14

14/14. 成品,漂亮吧!可惜今年红色的红兰没找着。要不更美美。

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营养信息

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  • 五色糯米饭热量17750 千卡
  • 脂肪0.6 克
  • 蛋白质6.3 克
  • 碳水化合物81 克
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