火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。 花青素能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。 花青素还能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁，降低血压。同时还可以增进皮肤的光滑度，美颜肌肤。 可以说花青素的好处很多。。。。
而火龙果皮的颜色及其吸引人的视线，做成菜肴美美哒。。。
而火龙果皮的颜色及其吸引人的视线，做成菜肴美美哒。。。
| 主料 | ||
| 佛手山药适量 | 火龙果皮半个 | |
| 辅料 | ||
| 冰糖粉3勺 | 桃花几朵 | 纯净水1杯 |
桃花朵朵-惊艳山药的做法，共11个步骤
1/11. 佛手山药蒸熟。
2/11. 把山药皮剥掉。
3/11. 切成小块备用。
4/11. 火龙果去掉外边一层硬皮。
5/11. 把削好的火龙果皮剥下。
6/11. 切成丝状，加入3勺冰糖粉。
7/11. 放入料理机中，加入一杯纯净水。
8/11. 搅打1分钟，看到火龙果皮已经打的特别细腻就可以了。
9/11. 山药块摆盘。
10/11. 用勺把火龙果皮泥加入即可。
11/11. 用桃花点缀。。。
小窍门
冰糖粉因为甜度比白糖小，所以要多一些口感才好。如果没有冰糖粉也可以用白糖或者蜂蜜代替。
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