主料 | ||
酸菜100克 | 红花豆200克 | 银丝面200克 |
番茄1个 | ||
辅料 | ||
姜5克 | 大蒜5克 |
1/5. 这就是红花豆,漂亮吧?好像雨花石哟,先用清水将其清洗干净
2/5. 这就是红花豆,漂亮吧?好像雨花石哟,先用清水将其清洗干净
3/5. 锅里烧开水,连豆和泡豆的水一起倒进去煮至熟透,最好开锅煮
4/5. 这就是酸汤面离不开的酸汤,先用清水洗干净并拧干水分,用刀切成细丝,接下来,热锅凉油,爆香姜蒜片,同时加入酸菜和番茄一起炒一下,马上倒入豆和煮豆的汤,用中火熬个几分钟至汤鲜,并加少许盐和鸡精调味即口出锅,出锅前滴几滴芝麻油更香
5/5. 另烧一锅水,下面条捞入已熬好的酸汤就可以开吃了,酸香浓郁啊!我一般吃面条都要放好多油辣椒,可吃这我没放辣椒,因为汤真的很酸香,吃起来很过瘾