主料 | ||
山腰300克 | 猪腰1对 | |
辅料 | ||
青椒1个 | 木耳适量 | 葱适量 |
料酒适量 | 生抽适量 | 白糖适量 |
胡椒粉适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
香油适量 | 淀粉适量 | 姜适量 |
1/9. 山药去皮切片用清水浸泡。(可滴几滴白醋)
2/9. 猪腰去腰臊,切成腰花洗净。
3/9. 加入老抽,生抽,糖,胡椒粉,白酒,淀粉拌均匀,青椒切小块,木耳泡发撕小块备用。
4/9. 炒锅到油爆香葱姜,倒入腌制的腰花翻炒均匀,变色坚挺盛出备用。
5/9. 倒入山药。
6/9. 加入生抽,糖,盐翻炒均匀。
7/9. 把木耳倒入翻炒。
8/9. 加入青椒继续。
9/9. 最后把炒好的腰花放入翻炒均匀,加一些鸡精,香油炒匀出锅。