清炒番薯叶梗

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【清炒番薯叶梗】——?番薯叶的梗外面有一层薄薄的衣，要撕掉。指甲扎得进梗的就是比较嫩，扎不进的就比较老。一般梗细一点的就嫩一点，梗越粗就越老。如果比较嫩的话不用撕也行，没有那么嫩的就一定要撕掉。要是太老的话，否则炒出来会很有嚼劲哦~

清炒番薯叶梗的做法，共8个步骤

1/8. 番薯叶一把，叶归叶，梗归梗的摘好

2/8. 梗外面有一层薄薄的衣要撕掉，比较嫩的话不用撕也行

3/8. 把梗摘成四五厘米的段，辣椒切好蒜拍碎

4/8. 热锅下油炒香配料

5/8. 放入番薯叶梗翻炒

6/8. 马上放一小勺酒酿继续炒匀

7/8. 最入加盐和鸡精调味即可

8/8. 光看成品，你能猜到这是番薯叶梗吗？

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