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菓食

菓食

四叶小馆05

四叶小馆05

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小食,软糯
主料
糯米粉200克新鲜杜鹃花50克新鲜粑粑花50克
香樟叶5片红叶石兰叶5片
辅料
引子糖80克玫瑰糖80克

菓食的做法,共12个步骤

菓食的做法图解1

1/12. 准备好食材

菓食的做法图解2

2/12. 杜鹃花入水洗净

菓食的做法图解3

3/12. 粑粑花入水洗净

菓食的做法图解4

4/12. 粑粑花切小

菓食的做法图解5

5/12. 粑粑花入开水烫一下,水留用

菓食的做法图解6

6/12. 粑粑花和糯米面混合,用灼花的水拌匀成面团

菓食的做法图解7

7/12. 杜鹃花和糯米面混合,加开水揉成面团

菓食的做法图解8

8/12. 揉好的粑粑花面团和杜鹃花面团

菓食的做法图解9

9/12. 分别包好引子糖和玫瑰糖,菓食团下垫上香樟叶,上锅蒸20分钟

菓食的做法图解10

10/12. 蒸好的菓食垫上红叶石兰的叶子,叶子味道微酸,配上菓食一起吃,甜糯不腻

菓食的做法图解11

11/12. 成品

菓食的做法图解12

12/12. 成品

小窍门

粑粑花就是清明菜,乡野田间都可以采到
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营养信息

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  • 菓食热量722 千卡
  • 脂肪1 克
  • 蛋白质8 克
  • 碳水化合物80 克
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