自己最喜欢的小炒之一，谁让我是一快乐的吃货呢！！还是无辣不欢的
| 主料 | ||
| 猪肝100克 | 猪小肠100克 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | 香葱适量 | 辣椒粉适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 生抽适量 | 蚝油适量 |
| 鸡精适量 | 菜籽油适量 | |
肝肠小炒的做法，共8个步骤
1/8. 猪肝切片，少量淀粉拌匀，猪小肠切小段
2/8. 菜籽油烧热，下姜丝，蒜片爆香
3/8. 下猪小肠煸炒，直到出油
4/8. 下猪肝煸炒
5/8. 放辣椒粉，盐
6/8. 翻炒均匀
7/8. 调入生抽，蚝油 ，鸡精 ，香葱
8/8. 翻炒均匀，出锅
小窍门
1；猪肝洗净切片，少量淀粉拌匀，这一步一定要有，要不然猪肝会老的，
2；猪肠用盐搓洗，再焯水，再切好一点，我们这的商家都卖的都是焯好水的。
2；猪肠用盐搓洗，再焯水，再切好一点，我们这的商家都卖的都是焯好水的。
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营养信息
详细信息>>- 肝肠小炒热量472 千卡
- 脂肪15.72 克
- 蛋白质44.46 克
- 碳水化合物121.07 克
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吃猪小肠100克，热量65千卡
相当于仰泳9分钟消耗的热量...
吃大蒜100克，热量128千卡
相当于堆肥26分钟消耗的热量...
吃猪肝100克，热量129千卡
相当于操作43分钟消耗的热量...
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