主料 | ||
鳄鱼肉适量 | 虫草花适量 | |
辅料 | ||
盐适量 | 姜适量 | 料酒适量 |
1/8. 材料:鳄鱼肉,虫草花,姜。
2/8. 锅里烧开水,水开后关火,将鳄鱼肉皮向下烫一下。
3/8. 趁热撕去外面的鳞片,如果有的地方撕不干净,就再烫一下撕,只到外皮全部撕掉。
4/8. 将鳄鱼肉切块。
5/8. 洗干净锅再次烧开水,水开后滴几滴料酒,将鳄鱼肉烫一下捞出去腥.(烫一下就好,时间长了营养走了)
6/8. 将处理好的鳄鱼肉和虫草花及姜片放入炖盅。
7/8. 盖上盖子,大火烧开后转小火炖2小时。
8/8. 喝时加盐调味,要趁热喝,凉了很腥。