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干鱿鱼
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查看步骤图>>【材料】草鱼肉一斤，葱适量，大蒜5克，番茄酱20克，醋10克，白糖10克，淀粉5克，水30毫升，料酒5克，盐5克，面粉适量，姜适量
【做法】1草鱼去鳞内脏洗净。2去骨切成块。3加少许料酒葱姜抓匀。4腌制20分钟。5腌好的鱼块拍上干面粉。6抓匀。7煎锅中煎至两面金黄。8盛出备用。9在碗中加番茄酱，醋，糖，干淀粉，水搅拌均匀成糖醋汁。10大蒜切粒，热锅下油，先放入蒜粒煸香。11再放入鱼块翻炒30秒。12再放入调好的糖醋汁翻炒30秒加盐调味出锅即可。
