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简介苹果按收获季节的不同可分为伏苹果、秋苹果,伏苹果多为7~8月采摘,其成熟期正值气候炎热的季节,大多数品种的果实肉质发酥,口味淡薄,易腐烂,不宜久贮。伏苹果的主要品种有黄魁、红魁、祝光等。
伏苹果的功效与作用
生津止渴 润肺除烦 健脾益胃 养心益气 润肠 止泻 解暑 醒酒。慢性胃炎、消化不良、气滞不通者,便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎,高血压、膏血脂和肥胖患者,癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。
伏苹果的营养价值
我们以常在超市都看到一些伏苹果卖。伏苹果比起国光、黄元帅、红富士等在秋冬季节吃的苹果,甜度确实差一些,味道也单薄一些,不是很符合中国人的口味。但要论起营养价值,伏苹果可是毫不逊色。
首先从提供能量的角度,苹果本身就属于低能量食物,而伏苹果的能量又更低,通常占秋苹果的90%;而伏苹果中钙、钾、镁等微量营养素还高于秋苹果。近些年的研究发现,苹果中的果胶、有机酸、酚类化学物质等,对现代人的健康有明显的好处,而这些成分却都不是苹果甜味的来源。
伏苹果的食用禁忌
肾炎和糖尿病患者不宜多吃。
如何挑选伏苹果
大多数品种的果实肉质发酥,口味淡薄,易腐烂。
食材百科目录
1 伏苹果的功效与作用_营养价值_食用禁忌_如何挑选伏苹果
评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾
会导致腹泻
会导致甲状腺肿大
会导致甲状腺肿
会破坏维生素C
会引起腹痛、呕吐
影响维生素的吸收
可防癌、抗老化
可调理肠胃
可润肠通便
防癌
可治疗腹泻
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