糟能够防腐去腥、增加香味、降低胆固醇。彩椒在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，可以放心食用，是颇受欢迎的点缀、彩椒富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效
| 主料 | ||
| 鸡胸肉250克 | 黄椒8克 | 青椒8克 |
| 红椒8克 | ||
| 辅料 | ||
| 糟油30克 | 白糖2克 | 水淀粉20克 |
| 蛋清1只 | 水15克 | 姜水5克 |
| 盐8克 | 葱5克 | 食用油30克 |
糟熘鸡片的做法，共3个步骤
1/3. 鸡胸肉切片放入碗中，加入鸡蛋清、葱姜水、精盐、淀粉搅拌均匀备用。彩椒切片备用
2/3. 锅中放油将鸡片过油捞出.小碗中加入糟油、白糖、精盐及少许清水调拌均匀成味汁。
3/3. 锅中留少许底油烧热，倒入调好的味汁，用水淀粉勾芡，再放入鸡片、彩椒熘炒均匀美味出锅
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