山东曹县被誉为芦笋之乡，盛产白芦笋，芦笋产量占全国五分之一，白芦笋出口欧美，被誉为最抗癌的植物，纯天然无公害。
| 主料 | ||
| 芦笋（曹县特产的白芦笋）适量 | 鲜虾适量 | |
| 辅料 | ||
| 油麦菜适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | ||
芦笋大虾的做法，共3个步骤
1/3. 把芦笋，油麦菜，虾分别洗净，葱姜蒜切好。
2/3. 炒锅放少于油，放葱姜煸炒香，放花椒，放芦笋然后翻炒，放生抽。
3/3. 放虾煸炒，放油麦菜，放少盐。放鸡精。出锅。
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