四川凉面

1/12. 黄瓜、青椒、火腿肠切丝，香菜切碎。

2/12. 将绿豆芽焯水后盛出放凉水中备用。

3/12. 糖、醋、香油、生抽调汁备用。蒜捣成泥备用。

4/12. 面条煮至8成熟，过凉水后沥水盛出。

5/12. 面条盛出，倒入色拉油（或香油）拌匀备用。

6/12. 取一大碗，先放入绿豆芽。

7/12. 倒入面。倒红油。

8/12. 倒蒜泥。再倒入一半料汁。

9/12. 摆上黄瓜丝、青椒丝、火腿肠丝，香菜碎。

10/12. 倒入耗辣椒。

11/12. 美味的四川凉面就做好了。