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罗勒青酱三色意面配芦笋大虾口蘑

罗勒青酱三色意面配芦笋大虾口蘑

fate

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为了买羽衣甘蓝 连带买了罗勒叶(也叫九层塔,台湾菜系三杯系列里面的调味就是用它)青酱意面,对身体蛮好的,而且比肉酱意面操作更简单,不用动黄油也有好口感。
主料
罗勒叶30克松子仁35克牛油果1/3个
橄榄油45克虾仁12只芦笋5根
口蘑4个小胡萝卜3个小番茄4个
意面两人份牛奶少许大蒜20克

罗勒青酱三色意面配芦笋大虾口蘑的做法,共13个步骤

罗勒青酱三色意面配芦笋大虾口蘑的做法图解1

1/13. 材料称重。罗勒叶我后期把一些梗去掉了 所以多称了一点

罗勒青酱三色意面配芦笋大虾口蘑的做法图解2

2/13. 松子烤香。180度我烤了五六分钟的样子 大家可以视情况而定,时刻观察下 别烤糊了

罗勒青酱三色意面配芦笋大虾口蘑的做法图解3

3/13. 橄榄油

罗勒青酱三色意面配芦笋大虾口蘑的做法图解4

4/13. 蒜 我用的独头蒜 刚好一颗

罗勒青酱三色意面配芦笋大虾口蘑的做法图解5

5/13. 牛油果/酪梨。我只用了一半之后的大半个

罗勒青酱三色意面配芦笋大虾口蘑的做法图解6

6/13. 虾仁,腌制5-10分钟。我用了橙味力娇酒、盐、黑胡椒。为了口感,我用的黑胡椒碎。

罗勒青酱三色意面配芦笋大虾口蘑的做法图解7

7/13. 配菜焯一下

罗勒青酱三色意面配芦笋大虾口蘑的做法图解8

8/13. 如图

罗勒青酱三色意面配芦笋大虾口蘑的做法图解9

9/13. 三色意面~下锅煮12-15min(可以根据自己买的面来定 袋子上面都会写)

罗勒青酱三色意面配芦笋大虾口蘑的做法图解10

10/13. 把配菜意外的料全部倒入料理机 再加2g盐和黑胡椒打碎。打的时候就可闻到香气

罗勒青酱三色意面配芦笋大虾口蘑的做法图解11

11/13. 面也出锅!

罗勒青酱三色意面配芦笋大虾口蘑的做法图解12

12/13. 配菜加橄榄油、盐和黑胡椒翻炒。用牛皮菜和小胡萝卜、西兰花摆了盘

罗勒青酱三色意面配芦笋大虾口蘑的做法图解13

13/13. 好咯~开吃!

小窍门

如果喜欢更加顺滑奶香的口感可以把同等量的牛油果和牛奶换成奶酪,我考虑了热量因素用优质脂肪来代替的。

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营养信息

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  • 罗勒青酱三色意面配芦笋大虾口蘑热量2125 千卡
  • 脂肪193.86 克
  • 蛋白质85.25 克
  • 碳水化合物165.48 克
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