主料 | ||
意面1公斤 | 小番茄1公斤 | |
辅料 | ||
新鲜蛤蛎1公斤 | 中等洋葱2个 | 大蒜3颗 |
香菜一小把 | 橄榄油适量 |
1/11. 洋葱和香菜切末待用
2/11. 番茄一切为二,这样容易出汁。
3/11. 把洗好的蛤蛎放入空锅,开大火加热。
4/11. 当蛤蛎全部开流出它自身的水分时就马上关火
5/11. 把蛤蛎和汤汁分开待用
6/11. 锅中倒入少许油加热,依次加入大蒜和洋葱末炸微黄,再倒入番茄和少许盐,慢慢搅拌。(盐不要太多,因为蛤蛎本身就很咸.)
7/11. 与此同时把意面下到热水里,以出锅的标准放盐.大约15分钟可以出锅.(因为汤料不会对面有很大的影响)
8/11. 当番茄有点软化的时候加入蛤蛎汤汁慢慢搅拌至番茄完全出汁.
9/11. 当番茄完全出汁的时候,倒入蛤蛎,小火熬2分钟.这样我们的汤料就做好了.
10/11. 倒入沥干的意面轻轻搅拌2分钟,就可以出锅了.
11/11. 撒上香香的香菜,美味的蛤蛎面就完成了.你学会了吗?