新奥尔良培根焗意面

1/16. 培根，洋葱。

2/16. 新奥尔良烤翅腌料。

3/16. 意大利面，无盐黄油。

4/16. 马苏里拉芝士（切末）。

5/16. 取30克新奥尔良烤翅腌料，兑入30克水，调匀。

6/16. 取一保鲜盒，将腌料汁倒入，将培根从中切断，每一片均匀的沾上腌料汁，在盒中码好。

7/16. 盖上盖子，腌制20-30分钟（因为培根本身有盐份，所以腌制时间不宜过长）。

8/16. 取出腌好的培根，改刀切成3-4CM的正方片。

9/16. 汤锅加适量水，煮至沸腾，下入200克意大利面，盖上锅盖，大火烧开后改小火，煮约15分钟（意面不易熟，一定要煮足够的时间，如果无法确定是否煮过心，最好夹一个尝一下，要吃在嘴里没有夹生的或带硬的口感就煮好了）。

10/16. 捞出滤干水份。

11/16. 平底锅大火烧热，下入40克黄油。

12/16. 待到黄油溶化时，下入培根片和洋葱片炒熟。

13/16. 下入煮好的意面，加少量盐，鸡精，黑胡椒碎，意大利综合香料，一大勺朗姆酒或者白葡萄酒（没有可不加），翻炒均匀。

14/16. 最后加入腌肉剩余的腌料汁，小火煮3-5分钟，使其入味。

15/16. 至水份收干时，盛入焗碗中。