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三红补血粽

三红补血粽

万山红02

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这款粽子除了用到了红小豆、红枣,还特意选了百日红的花生米,都是补血的食材,而且三个都是红的,所以俺把它叫做三红补血粽。这款粽子的口感很丰富,花生米红豆及甜甜的红枣搭配粘糯的米一起入口,甜甜糯糯花生米和豆子的香味透出来,挺好吃的哦
主料
糯米500克红枣25个百日红花生米75克
红小豆75克
辅料
苇叶50片

三红补血粽的做法,共15个步骤

三红补血粽的做法图解1

1/15. 花生米和红豆提前一晚泡上,我是头一天晚上泡,第二天上午用的

三红补血粽的做法图解2

2/15. 糯米提前3小时左右泡上

三红补血粽的做法图解3

3/15. 泡好的米、豆和花生米混和一起

三红补血粽的做法图解4

4/15. 红枣洗净备用。我用的新疆的赞枣,个头大而且甜度高

三红补血粽的做法图解5

5/15. 苇叶洗净后开水烫一下即可使用,不用长时间水煮,这样叶子的清香会更多的保留

三红补血粽的做法图解6

6/15. 把粽叶从一端卷起,卷成圆锥形,下面不要漏

三红补血粽的做法图解7

7/15. 下面和上面填米豆,红枣放中间

三红补血粽的做法图解8

8/15. 把叶子从上面折下来

三红补血粽的做法图解9

9/15. 对角处捏一下打折

三红补血粽的做法图解10

10/15. 顺势折回来

三红补血粽的做法图解11

11/15. 扎好

三红补血粽的做法图解12

12/15. 全部包好的粽子

三红补血粽的做法图解13

13/15. 加水没过粽子2--3厘米

三红补血粽的做法图解14

14/15. 上面再用一个盘中压住,以便煮的时候粽子都完全浸泡在水中

三红补血粽的做法图解15

15/15. 大火煮开,小火煮一个半小时。

小窍门

米和豆子花生都要提前泡,是因为泡的食材包粽子会更软糯,而且不会特别瓷实,也易煮熟。干的可是不能直接包的哦
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营养信息

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  • 三红补血粽热量2163 千卡
  • 脂肪1.1 克
  • 蛋白质9.5 克
  • 碳水化合物148.8 克
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