红烧鱼块

1/10. 葱姜蒜辣椒切好。

2/10. 胖鱼尾切段。

3/10. 锅中放油，下入姜丝。

4/10. 把切好的鱼段放入平底锅，小火煎至两面金黄。

5/10. 煎好后把鱼盛出，留底油放入葱蒜辣椒。

6/10. 加入一小勺料酒。

7/10. 加入一小勺酱油。

8/10. 加开水没过鱼块，放点盐和胡椒粉，炖29分钟即可。

9/10. 成品。