剁椒豆腐

1/9. 豆腐洗净沥干水，切小方块。

2/9. 锅中加入适量油和盐大火烧热，放入豆腐块中火煎至呈金黄色。

3/9. 翻面，将其他几面都煎至呈金黄色。

4/9. 下入剁椒。

5/9. 淋入酱油。

6/9. 加入小半碗清水，适当的晃动锅子并翻动豆腐，使其充分入味。

7/9. 水分收干时撒入葱花即可关火。

8/9. 出锅装盘。