剁椒豆腐

1/5. 豆腐切成5mm厚方块，一个鸡蛋打到碗里搅拌。豆腐沾鸡蛋液放锅里煎至两面金黄。裹蛋液再煎，口感会比较嫩

2/5. 煎完盛出备用

3/5. 煎豆腐的过程中，可准备葱姜蒜沫，和汤汁，（醋 酱油 盐 淀粉 搅拌）放一旁备用

4/5. 锅里放油烧热，将葱姜蒜沫爆香，放入两大勺剁椒翻炒